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エビのオーロラソース掛け
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エビのオーロラソース掛け-レシピのメイン写真

エビのオーロラソース掛け

令ちゃん’sキッチン
令ちゃん’sキッチン @cook_40045319

オーロラソースは娘の好みの味に作ってもらい掛けてくれました。
このレシピの生い立ち
エビのぷりぷり感を簡単に作って味わえるようにしました

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令ちゃん’sキッチン @cook_40045319

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材料

  • エビ 好きなだけ
  • 片栗粉 適宜
  • 酒 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • ケチャップ・マヨネーズ 適宜(1:1)
  • 砂糖 少し
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作り方

  1. 1

    ソースを作ります。ケチャ・マヨを同じくらいの量で混ぜ合わせます。砂糖を少しずつ入れて味を確認して下さい

  2. 2

    エビの殻を取り、背中に筋を入れ背わたをとる。酒を振りかけて暫く置く。

  3. 3

    少し水分をとり、塩コショウして片栗粉をまぶす。フライパンに油(オリーブだとさっぱり)を入れて熱する。

  4. 4

    エビを横に寝かせるように入れて両サイド焼く。軽く火が通ればOK!ソースを掛けて出来上がりー!!

  5. 5

    塩コショウの代わりに、マジックソルトでも美味しいです!ソースはお好みで!!

    • エビのオーロラソース掛け作り方5写真

コツ・ポイント

エビに火を通し過ぎると、ぷりぷり感が無くなるので、程よく火を通して下さい。

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令ちゃん’sキッチン
令ちゃん’sキッチン @cook_40045319
2011/06/23 08:14に公開

このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 酒 ケチャップ

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