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☆お通し☆えのきの薬味をきかせた昆布和え
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☆お通し☆えのきの薬味をきかせた昆布和え-レシピのメイン写真

☆お通し☆えのきの薬味をきかせた昆布和え

ゆきぽん☆彡
ゆきぽん☆彡 @cook_40052904

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材料

4人分
  • えのきだけ 1袋
  • みょうが 2つ
  • 青しそ 3枚程度
  • 塩こんぶ 大さじ1程度
  • きゅうり(千切り) 1/2本
  • 酢(黒酢) お好みで
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作り方

  1. 1

    えのきだけはよく洗い、適当な大きさに切って(おすすめは3cm程度)、レンジで1分ほど加熱する。

    • ☆お通し☆えのきの薬味をきかせた昆布和え作り方1写真
  2. 2

    キュウリはえのきと同じ長さ(短め)の千切りにする。みょうが、青しそをキュウリと同じ長さの千切りにする。

  3. 3

    えのきを軽く冷ましてよく絞って水気を切る。

  4. 4

    材料をすべて和える。

コツ・ポイント

コツは特にないですが、キュウリの食感がアクセントになっています。夏はお酢を加えてさっぱりとどうぞ。

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ゆきぽん☆彡
ゆきぽん☆彡 @cook_40052904
2012/09/12 11:00に公開
こんにちは。主婦歴9年です。好奇心旺盛。いろいろ試してみるのが好きです。盛り付けにもこだわっています。
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このレシピのキーワード

大葉 えのき みょうが キュウリ 塩こんぶ

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