【 鮭の照り焼き 】簡単・節約一品♪
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ブリの照り焼きはあるけれど、
お手頃な【 鮭 】でも大丈夫。
1匹100円程度の鮭が、メインの料理に大変身です♪
このレシピの生い立ち
照り焼きのタレが大好き！
鮭でもいけるかなぁ・・・と。
甘辛なタレと、
おろし大根＆ネギ＆貝われ大根で味がピリリとしまり、たまりません(笑)
【 鮭の照り焼き 】簡単・節約一品♪
ブリの照り焼きはあるけれど、
お手頃な【 鮭 】でも大丈夫。
1匹100円程度の鮭が、メインの料理に大変身です♪
このレシピの生い立ち
照り焼きのタレが大好き！
鮭でもいけるかなぁ・・・と。
甘辛なタレと、
おろし大根＆ネギ＆貝われ大根で味がピリリとしまり、たまりません(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は軽く水洗いし、水分を取り、
軽く塩をふっておきます。 -
- 2
【 合わせダレ 】を作ります。
材料の●の部分、【醤油・水・みりん・酒・砂糖】
を合わせます。 -
- 3
鮭の裏表に、
軽く小麦粉をまぶします。 -
- 4
サラダ油を引き、鮭をこんがりと焼いていきます。
（中火 or 弱火）
-
- 5
★ ★ ★ ★
焼き色が付いたら、フライパンの余分な油をふき取ります。★ ★ ★ ★ - 6
【 合わせダレ 】を入れ、両面に味をからめます。
-
- 7
お皿に取ります。
-
- 8
フライパンに残った【 合わせダレ 】を 軽く煮立せ、
鮭の上にかけます。 -
- 9
★ ★ ★ ★
（ 手順8 で 煮詰め過ぎるとタレは残らないので注意 ）
★ ★ ★ ★ - 10
おろし大根 ＆
【 貝割れ大根と白髪ネギ】を混ぜたものを添えています。 -
- 11
★★4人分★★
醤油 大さじ 2
水 大さじ 2
みりん 大さじ 1
酒 大さじ 1
砂糖 大さじ 1
コツ・ポイント
★フライパンに合わせダレを入れた後は、軽く鮭に絡める程度でＯＫ！
後で残りのタレをかけるので、ここで味をしっかりつけなくても大丈夫です。
★鮭に火が通りにくい時は、蓋をして下さい。切り身を使うと時間短縮になります。
★お弁当のおかずにも♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19418103
