とうもろこしをお好きな方法で加熱します。我が家は受け皿に水を張るタイプのレンジ用蒸し器で600w15分です。

冷めたら２ｾﾝﾁ幅くらいの輪切りにします。私は熱いうちにラップでくるんで冷まします。そうすると粒がふっくらしたままです。

包丁を使い、大根のかつらむきの要領で粒を芯から切り離していきます。小刻みに包丁を上下させると切りやすいです。

かつらむきしたとうもろこしの粒が崩れないよう、食べやすいサイズに分けてお弁当箱へ。私はシリコンカップに入れました。