アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り切って大さじ1/2の塩を入れ塩揉みする（水分よく絞って下さい）
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- 2
にんじんは三角になるように切る
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- 3
木綿豆腐は皿に入れ斜めになるようにレンジに置き、レンチン１分半で水切りする。
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- 4
ごま油を引いたフライパンで豚バラを炒めて色が変わってからにんじん、ゴーヤの順に炒め顆粒出汁を入れる
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- 5
豆腐は手で適当にちぎってフライパンに入れる（豆腐は炒めるまで斜めにしといた方が水がまだ出るのでいいです）
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- 6
豆腐は崩れて大丈夫なので軽く炒め、味噌、砂糖、醤油で味付けし溶き卵を回し入れる
- 7
最後に鰹節を入れて完成です♪
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- 8
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コツ・ポイント
豆腐をよく水切りして、ゴーヤは多めの塩で塩揉みして水分出して苦味を軽くして下さい^ ^
子供が食べやすい味付けです♪
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