粉ゼラチンを水（分量外）でふやかす。

鍋に200cc入りの生クリーム１パックを入れ、その容器で牛乳を2杯（400cc）計量し、同じ鍋に入れる。

砂糖を入れ弱火で煮溶かす。
アーモンドエッセンスを少々入れる。

沸騰直前（湯気が出たらＯＫ）で火を止めて、ゼラチンを入れ混ぜ溶かす。

粗熱が取れたらカップに入れて冷蔵庫で冷やす。

食べる直前にアマレットを少しかけるとおいしい！