簡単！冷たい＊ビシソワーズ
じゃがいものおしゃれな冷やしスープ。簡単にできてすごく美味しいです！暑い日にもぴったり★
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- 1
じゃがいもは５mmスライスして水で洗う。玉ねぎは薄く。
鍋にサラダ油小さじ２～を入れ炒める。
焦がさないよう注意！ -
- 2
じゃがいもの周りが透けてきたらバターも入れて溶けたら水１５０ｃｃとガラスープ、塩一つまみも入れ柔らかくなるまでコトコト。
-
- 3
火を止めて、牛乳を入れ、温度を下げる。ミキサーにかけて、ざるで漉す。漉したら生クリームも混ぜ塩1/3,胡椒で味調整！
-
- 4
冷蔵庫で冷やす。冷えたらパセリや小ネギを散らしてできあがり～★
最後に黒胡椒はトッピングしてもGOOD！ - 5
温かいままでも美味しいです！
こってり感がお好きな方は生クリームを増やすと◎ - 6
さらさらしたほうがよければ、牛乳を増やしてください。
コツ・ポイント
じゃがいもは大きい場合半分にサイズにしてからスライスすると火の通りも早いです。
ミキサーにかけるときは熱がある程度取れてからにしてください！
塩加減はお好みで調整してね★
つくれぽ
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