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白菜とじゃがいものミルクスープ
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白菜とじゃがいものミルクスープ-レシピのメイン写真

白菜とじゃがいものミルクスープ

あちゃっぴー＊
あちゃっぴー＊ @cook_40210610

さっぱりしていてでも旨みのあるミルクスープです！具材を変えたりしてもオッケイです！野菜が嫌いでも素直に食べれる一品です！
このレシピの生い立ち
さっぱりとしていて冬にぴったりのミルクスープを作りたかったので作ってみまさした^_^

さっぱりしていてでも旨みのあるミルクスープです！具材を変えたりしてもオッケイです！野菜が嫌いでも素直に食べれる一品です！
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白菜とじゃがいものミルクスープ

あちゃっぴー＊
あちゃっぴー＊ @cook_40210610

さっぱりしていてでも旨みのあるミルクスープです！具材を変えたりしてもオッケイです！野菜が嫌いでも素直に食べれる一品です！
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さっぱりとしていて冬にぴったりのミルクスープを作りたかったので作ってみまさした^_^

さっぱりしていてでも旨みのあるミルクスープです！具材を変えたりしてもオッケイです！野菜が嫌いでも素直に食べれる一品です！
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材料

4人
  • 白菜 3〜4枚
  • じゃがいも 2個
  • 牛乳 500cc
  • バターなければマーガリン可 10g
  • 小麦粉 10g
  • コンソメ 1個
  • 塩胡椒 少々
  • お湯 300cc
  • パセリ 少し
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作り方

  1. 1

    白菜は縦半分にして2センチ幅くらいにザク切りする

  2. 2

    じゃがいもは1センチ角のさいの目ぎりにして水に漬けておく。

  3. 3

    バター小麦粉を計量し、弱火に温めた鍋に入れて練る。

  4. 4

    練ってまとまりができたら少しずつ何度かに分けて牛乳を加えていく。

    • 白菜とじゃがいものミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    お湯を加え白菜じゃがいもを加えてよく火を通し、コンソメ塩胡椒を入れる。パセリを添えて完成！

    • 白菜とじゃがいものミルクスープ作り方5写真

コツ・ポイント

バターと小麦粉は同じ分量にししっかりと練ることと、その後に牛乳を少しずつ加えてバターと小麦粉を溶かしていくことが大事です！

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あちゃっぴー＊
あちゃっぴー＊ @cook_40210610
2015/12/14 06:40に公開
管理栄養士、調理師を目指し中の大学２年生です！！！日々キッチンに立ち続けているほど調理が生きがいです！！未熟者ですがわたしのレシピを参考にしていただけたら幸いです(^.^)アドバイスなども募集しています！
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 じゃがいも バター 牛乳 小麦粉

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