ピーマンの種を取り、食べやすい大きさにカットします。

フライパンにごま油を引いてスライス生姜を炒めます。

ピーマンを加えます。

料理酒、みりん、醤油、和風だしの素を加えて炒めます。

火を止め、かつお節を加えて混ぜたら完成。