うちのめちゃうまハンバーグ
あゆレシピ @cook_40040063
この方法なら絶対生焼けなしのジューシーハンバーグができちぃますよ～
このレシピの生い立ち
子供が大好きなハンバーグ。やわらかジューシーで絶対生焼けなしのハンバーグが作りたくて何度も試作して、やっとこのレシピができました
うちのめちゃうまハンバーグ
この方法なら絶対生焼けなしのジューシーハンバーグができちぃますよ～
このレシピの生い立ち
子供が大好きなハンバーグ。やわらかジューシーで絶対生焼けなしのハンバーグが作りたくて何度も試作して、やっとこのレシピができました
作り方
- 1
生パン粉と牛乳を合わせ、微塵切りの玉葱、ナツメグ、卵も合わせておきます
-
- 2
合びき肉と塩を合わせ白くなるまでよ～く練り混ぜます。粘りが出たら①も入れよく混ぜます
-
- 3
キャッチボールをするように空気を抜きながら成形します。冷蔵庫に30分くらい入れて冷やします
-
- 4
熱したフライパンに油をひき焼き色がつくまで片面を焼きます。ひっくり返し、お湯を1/2カップいれて蓋をします
- 5
水がほとんどなくなるまで中火で蒸し焼きし、お皿に盛りつけます
- 6
焼いたフライパンに水1/4カップを入れ沸騰したらケチャップとソースを煮詰めて火を止めてからバターを入れハンバーグにかける
- 7
おいしいポテトピューレの作り方はレシピID:19423764 です
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