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小5のやわらかジューシーハンバーグ!
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小5のやわらかジューシーハンバーグ!-レシピのメイン写真

小5のやわらかジューシーハンバーグ!

山椒の木
山椒の木 @cook_40039682

子どもがこねるから、ふっくらジューシーな、やわらかいハンバーグができます。
このレシピの生い立ち
ハンバーグをどうしても作りたかった。(小学5年生)
どうしてもレシピをアップしてほしいというので分量を計って作りました。(小5の母)

子どもがこねるから、ふっくらジューシーな、やわらかいハンバーグができます。
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ハンバーグをどうしても作りたかった。(小学5年生)
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山椒の木
山椒の木 @cook_40039682

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どうしてもレシピをアップしてほしいというので分量を計って作りました。(小5の母)

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材料

5人分
  • ハンバーグ
  • 合い挽きミンチ 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ2/3杯
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • 生パン粉 50g
  • 牛乳 大さじ4杯
  • 特製ソース
  • デミグラスソース 150g
  • ケチャップ 150g
  • ソース 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗いみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。特製ソースの材料をボールに入れて混ぜておく。

  2. 2

    ハンバーグの材料をすべてボールに入れてまぜる。

    • 小5のやわらかジューシーハンバーグ!作り方2写真
  3. 3

    タネを5等分に分け丸く形を作る。

  4. 4

    フライパンに油を多めに引きハンバーグを焼く。7割焼けたらひっくりかえして反対側も焼く。

    • 小5のやわらかジューシーハンバーグ!作り方4写真
  5. 5

  6. 6

    4のハンバーグに特製ソースをかけて、煮込む。肉に火が通ったら出来上がり。

    • 小5のやわらかジューシーハンバーグ!作り方6写真
  7. 7

    • 小5のやわらかジューシーハンバーグ!作り方7写真

コツ・ポイント

あまり強くこねすぎないこと。

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山椒の木
山椒の木 @cook_40039682
2012/01/26 10:57に公開
いつもざっくりと料理するから、たまには記録しとこうかな。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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