新生姜を縦に細長く4等分し、半分はみじん切りにします。

みじん切りにした新生姜、豚挽き肉、みじん切り玉ねぎ、塩コショウを混ぜて、よく練ります。

細長く切った新生姜に2.のタネを巻きつけ、薄切り肉を巻きます。
新生姜の端をできるだけ出した方がマンガ肉っぽいです。

フライパンで両面、焼き色がつくまで焼いたら、水を加えて蓋をし、「蒸し焼き」にします。

肉に火が通ったら取り出し、フライパンにA.を加えてソースをつくります。
肉にソースをかけてできあがり。