ラディッシュは皮付きのまま適当な大きさにカット

じゃがいもは皮をむいて、ラディッシュと同じ位の大きさにカット

玉ねぎはくし切りにカット

鍋に水とカットした野菜を入れて柔らかくなるまで煮込む。途中沸騰したらコンソメを投入。

じゃがいもとラディッシュが柔らかくなったら、鍋のままハンディブレンダーで潰す。

牛乳とバターを加え、再び弱火にかける。
ドロッとしすぎている時は水を少し足す。
＊ボコボコと跳ね上がる事があるので注意

塩こしょうで味を整え、盛り付けたらパセリを散らして出来上がり