ラディッシュのポタージュ
あちょこちょ @cook_40178620
ピンクで可愛いし、野菜の甘みたっぷりで美味しい♡
このレシピの生い立ち
自家菜園で採れたけど、割れちゃってたラディッシュを使って一品。
ラディッシュのポタージュ
ピンクで可愛いし、野菜の甘みたっぷりで美味しい♡
このレシピの生い立ち
自家菜園で採れたけど、割れちゃってたラディッシュを使って一品。
作り方
- 1
ラディッシュは皮付きのまま適当な大きさにカット
- 2
じゃがいもは皮をむいて、ラディッシュと同じ位の大きさにカット
- 3
玉ねぎはくし切りにカット
- 4
鍋に水とカットした野菜を入れて柔らかくなるまで煮込む。途中沸騰したらコンソメを投入。
- 5
じゃがいもとラディッシュが柔らかくなったら、鍋のままハンディブレンダーで潰す。
- 6
牛乳とバターを加え、再び弱火にかける。
ドロッとしすぎている時は水を少し足す。
＊ボコボコと跳ね上がる事があるので注意 - 7
塩こしょうで味を整え、盛り付けたらパセリを散らして出来上がり
コツ・ポイント
ラディッシュの葉はサラダにでもしましょう♡
作ってみたら我が家のスープカップ3杯弱出来ました
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