ずんだ餡
umemodoki @cook_40037736
ミキサーを使い、手軽に作れます！
緩め仕上げで、ヨーグルトのトッピングやトーストなどにも合います♪
このレシピの生い立ち
頂き物の枝豆が大量にあり、食べきれないので、餡子にしてみました。
ずんだ餡
ミキサーを使い、手軽に作れます！
緩め仕上げで、ヨーグルトのトッピングやトーストなどにも合います♪
このレシピの生い立ち
頂き物の枝豆が大量にあり、食べきれないので、餡子にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた枝豆を鞘から取り出し、重さを量る。
枝豆の茹で方はコチラ(レシピID:18645771 )を参考に。仕上げの塩は不要。 -
- 2
ミキサーかフードプロセッサーに①の枝豆と水100ccを入れ潰し、鍋にあける。
-
- 3
②に砂糖を加え、好みの硬さに練り上げる。
最後に塩一つまみを加えて出来上がり。 -
- 4
煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵保存する。
-
- 5
ヨーグルトのトッピングにすると、涼しそうな彩りに♪
-
- 6
和のトーストも乙な味がして美味しいですよ♪
-
- 7
お試し頂いた皆様、有り難うございます♪
夏の味覚を味わえるずんだ餡を、宜しかったらどうぞ！
2012.9.7
コツ・ポイント
砂糖50%は甘さ控え目ですので、お好みで増やして頂いてもOKです。砂糖が多い程、日持ちします。
緩めに仕上げてますが、コチラもお好みでしっかり煮詰めた餡にして頂いても♪
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