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小松菜と鶏の辛子煮びたし
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小松菜と鶏の辛子煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜と鶏の辛子煮びたし

KT121
KT121 @kt121_cooking

小松菜たっぷり。隠し味に和辛子を使った優しいおかずです。
このレシピの生い立ち
収穫した小松菜で食べたかった一品。

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小松菜と鶏の辛子煮びたし

KT121
KT121 @kt121_cooking

小松菜たっぷり。隠し味に和辛子を使った優しいおかずです。
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材料

2人分
  • 小松菜 150g
  • 鶏肉(もも使用) 1枚
  • 干し椎茸 3枚
  • 椎茸の戻し汁 200cc
  • ●醤油 大1と1/2
  • ●和辛子 大1/2
  • ●砂糖 小1
  • ●酒 大1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は200ccの水で戻しておく(戻し汁も使います)。●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    小松菜は洗って3~4cmにカットして茎部分と葉を分ける。鶏肉は食べやすく切り、椎茸は厚めにスライスする。

  3. 3

    鍋に椎茸の戻し汁を煮立てて●を加える。鶏肉を入れて色が変わったら小松菜の茎部分と椎茸を入れて蓋をして数分煮る。

  4. 4

    葉の部分も加えて全体を混ぜたら、再度蓋をして好みの状態に火が通るまで煮る。

  5. 5

    ★私は間引きした若い小松菜を使いました。

    • 小松菜と鶏の辛子煮びたし作り方5写真
  6. 6

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。

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KT121
KT121 @kt121_cooking
2011/07/12 15:12に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 小松菜 しいたけ もも 酒 ほししいたけ

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