鍋にお湯を沸かし、そうめんを三等分に折って入れる。２分後ざるにあげ湯切りをし、冷水で締める。

キャベツを千切りにする。

フライパンにひき肉を入れて中火で炒める。火が通ったら一旦取りだす。

ボウルに◆を入れてよく混ぜる。そのごキャベツ、ひき肉、そうめんを入れて再び混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油を敷いて４を入れる。中火でカリっと焼けたら裏返し蓋をして弱火にし蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら蓋を取り、中火にしてカリっとなるまで焼く。

皿にのせてお好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをかけたらできあがり。