蓮根は皮を剥き縦に４～５㎝のお好みの太さの千切りにして水に浸ける。

ゴボウは４～５㎝の斜めに切ってからお好みの太さの千切りにして水に浸けておく。

人参は４～５㎝の斜めに切ってからお好みの太さの千切りにし、鶏もも肉は一口大かお好みの大きさに切っておく。

醤油、めんつゆ、酒、砂糖、みりんを合わせて調味液を作っておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、水を切ったゴボウを３～４分炒めたら、

水を切った蓮根を加えて３～４分炒め、

にんじんも加えて２～３分炒め、

最後に鶏もも肉を入れて２～３分炒める。

調味液を入れてフタをせずに中火で煮る。

煮汁が無くなったら炊きおこわの具の完成。水分が無くならないと思っていると最後で急になくなるので注意！

炊飯器の釜にといだもち米３合と白米１合を入れる。

炊飯器の内釜の水の目盛りの３合分まで水を入れる。

和風だしの素と10で完成した具を入れたら普通炊きか炊き込みご飯炊きにする。

炊き上がりはこんな感じになります。

かき混ぜてふきんをかけてからフタをして１０分ほどおもすとこんな感じに。

お茶碗によそってどうぞ。

お好みで白ごまをふりかけても美味しいです！