簡単♪さつまいもと人参のジンジャースープ

Name: 簡単♪さつまいもと人参のジンジャースープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 150g; さつまいも 200g; にんにく 1かけら; 水 500ml; 塩 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2; はちみつ 小さじ2分の1; 生姜 小さじ2分の1; あさつき、松の実 トッピング用

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

はちみつと生姜がポイント♪さつまいもの甘さを感じられるスープです。使う野菜はさつまいも、人参、にんにくのみ♡
このレシピの生い立ち
最後に加えた生姜がぴりっと全体を引き締めてくれます。身体もポカポカ温まります♡
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簡単♪さつまいもと人参のジンジャースープ

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

4人分

にんじん 150g
さつまいも 200g
にんにく 1かけら
水 500ml
塩小さじ1
オリーブオイル大さじ2
はちみつ小さじ2分の1
生姜小さじ2分の1
あさつき、松の実トッピング用

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作り方

1
さつまいも、人参、にんにくは細かく刻む。鍋にオリーブオイルを熱しさつまいも、人参、にんにくを炒め水を加える。
2
塩を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込み、ハンドミキサーで攪拌する。はちみつ、生姜をすりおろして加える。
3
軽く加熱してあさつきと松の実をトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

★さつまいもはドイツのさいつまいもを使用しましたが、日本のさつまいもでも大丈夫です。
★生姜を最後加えたら香りが飛ばないように、沸騰させないよう温めます。
★あさつきと松の実はお好みで最後にトッピングします♪

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つくれぽ

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2019/01/10 17:25に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

スープあさつきさつま芋にんじんはちみつにんにくしょうが

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