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クリスマスに✨きのこ&チーズ春巻き
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クリスマスに✨きのこ&チーズ春巻き-レシピのメイン写真

クリスマスに✨きのこ&チーズ春巻き

紅子ドットコム
紅子ドットコム @cook_40224771

キノコとアンチョビがチーズととても相性良いです。ワインにピッタリ！キノコ類はだいたいなんでもオッケーです。
このレシピの生い立ち
チーズ春巻きが好きなのでアレンジ考えました。

キノコとアンチョビがチーズととても相性良いです。ワインにピッタリ！キノコ類はだいたいなんでもオッケーです。
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紅子ドットコム
紅子ドットコム @cook_40224771

キノコとアンチョビがチーズととても相性良いです。ワインにピッタリ！キノコ類はだいたいなんでもオッケーです。
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材料

10本分
  • 春巻の皮 10枚
  • スティックチーズ 10本
  • しいたけ 2個
  • シメジ 1/3房
  • 生マッシュルーム 5個くらい
  • ドライトマト 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
  • にんにくみじん 1カケ分
  • オリーブオイル 大さじ2
  • アンチョビみじん切り 少量
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作り方

  1. 1

    きのこ類をみじん切りにしてにんにくのみじん切りとオリーブオイルで炒める。しんなりしたらドライトマト、アンチョビも加える。

    • クリスマスに✨きのこ&チーズ春巻き作り方1写真
  2. 2

    塩コショウしてきのこ類が冷めたら10等分し、スティックチーズと共に春巻の皮にのせて巻く。

    • クリスマスに✨きのこ&チーズ春巻き作り方2写真
  3. 3

    180度くらいの油で両面揚げる。→きつね色になってきたら上げる！

  4. 4

    盛り付けして出来上がり

    • クリスマスに✨きのこ&チーズ春巻き作り方4写真

コツ・ポイント

キノコ類は冷めてから巻きます。
春巻きの皮は半分でも良いですが、私は皮パリが好きなのでくるくる巻きました。
揚げたてが1番美味しいです。子供にはケチャップをつけてあげると喜びます！

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紅子ドットコム
紅子ドットコム @cook_40224771
2015/12/15 21:59に公開

このレシピのキーワード

春巻 シメジ しいたけ マッシュルーム ﾄﾞﾗｲトマト にんにく アンチョビ チーズ

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