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野菜たっぷり☆なすとトマトのドライカレー
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野菜たっぷり☆なすとトマトのドライカレー-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆なすとトマトのドライカレー

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

市販の瓶詰ドライカレーペーストを使って、
煮込む必要なくて、簡単で、おいしいくて、
野菜たっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをあれこれとアレンジして
こんな感じのゴロゴロ野菜のカレーになりました^^。

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10300815811.html

市販の瓶詰ドライカレーペーストを使って、
煮込む必要なくて、簡単で、おいしいくて、
野菜たっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをあれこれとアレンジして
こんな感じのゴロゴロ野菜のカレーになりました^^。

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10300815811.html

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野菜たっぷり☆なすとトマトのドライカレー

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

市販の瓶詰ドライカレーペーストを使って、
煮込む必要なくて、簡単で、おいしいくて、
野菜たっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをあれこれとアレンジして
こんな感じのゴロゴロ野菜のカレーになりました^^。

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10300815811.html

市販の瓶詰ドライカレーペーストを使って、
煮込む必要なくて、簡単で、おいしいくて、
野菜たっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをあれこれとアレンジして
こんな感じのゴロゴロ野菜のカレーになりました^^。

えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10300815811.html

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材料

2人分
  • 合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ナス 2個
  • ピーマン 2個
  • トマト 1個
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • ソース 小さじ1
  • ドライカレーペースト 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切り、茄子は乱切り、トマトとピーマンはざくぎりする。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れて炒め、色がかわったら玉葱をいれ、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    茄子を入れ、ひき肉の脂を吸わせるように炒める。

  4. 4

    茄子がしんなりしたらトマト、ピーマン調味料を入れ、軽く炒めながら塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

茄子は揚げたほうがさらに美味しいのだけど、あえて肉から出た油だけです。
それでもしっかりしみしみになりますよ!

カレーペーストはデリーのものを使ってます。

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ecomayo
ecomayo @cook_40040055
2009/12/28 10:53に公開
えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツーの会社員。趣味:パンとケーキ。
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす トマト ピーマン 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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