野菜たっぷり☆なすとトマトのドライカレー
ecomayo @cook_40040055
市販の瓶詰ドライカレーペーストを使って、
煮込む必要なくて、簡単で、おいしいくて、
野菜たっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをあれこれとアレンジして
こんな感じのゴロゴロ野菜のカレーになりました＾＾。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10300815811.html
野菜たっぷり☆なすとトマトのドライカレー
市販の瓶詰ドライカレーペーストを使って、
煮込む必要なくて、簡単で、おいしいくて、
野菜たっぷりのドライカレーです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピをあれこれとアレンジして
こんな感じのゴロゴロ野菜のカレーになりました＾＾。
えこまよごはん より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10300815811.html
作り方
- 1
玉葱はみじん切り、茄子は乱切り、トマトとピーマンはざくぎりする。
- 2
フライパンにひき肉を入れて炒め、色がかわったら玉葱をいれ、しんなりするまで炒める。
- 3
茄子を入れ、ひき肉の脂を吸わせるように炒める。
- 4
茄子がしんなりしたらトマト、ピーマン調味料を入れ、軽く炒めながら塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
茄子は揚げたほうがさらに美味しいのだけど、あえて肉から出た油だけです。
それでもしっかりしみしみになりますよ！
カレーペーストはデリーのものを使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19422274
