材料はこの3つ！

このようにすべて薄切りにします！私は茗荷が好きなので、割と厚切りにしていますが、5ミリくらいでもちゃんと漬かりますよ。

だしの素はかつおだしよりも昆布だしの方がクセがない気がします。私がいつも使っているのはシマヤのこれです！

すべての材料とだしの素をビニール袋に入れ、ごま油も2~3摘足したら、あればしょうがも足します。しょうがはチューブでも！

一旦、手でよく揉みこみます。

バットに入れなくてもいいですが、冷蔵庫の平らなところに置いておくとダシが行きわたります。3時間以上おけば出来上がりです！