鳥皮を食べやすい大きさに切ります【茹でると縮むのででかくても大丈夫】 お湯を沸かします。ハサミで切ると簡単です

臭みと、あぶらのしつこさを取るために1度茹でます。入れて再沸騰してから5分で充分

鶏皮をザルにあけて、軽く水洗いします。鍋を洗います。

生姜を適当に切り、鍋に水、鳥皮、刻んだ生姜、おでんの素を入れ茹でます。 【味気ない場合は醤油、塩等で整えて下さい】

写真のやつはアレンジです鶏の旨味が他の食材を包みとってもおいしいですよ

おでんの素は、スープが多くなりがちなので、市販のうどんのつゆでも美味しいですよ。