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茎わかめの旬サラダ♪
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茎わかめの旬サラダ♪-レシピのメイン写真

茎わかめの旬サラダ♪

☆Kuririn☆
☆Kuririn☆ @cook_40119243

旬の茎わかめ・新キャベツ・桜えびを使った春ならではのサラダ。茹でることで野菜も沢山摂取できます( ¨̮ )
このレシピの生い立ち
小学校給食栄養士さんに教えて頂いたサラダ。給食ではちりめんじゃこを使っているそうです。しらす干もおすすめされました。今回は桜えびのアレンジで彩りも春満載♡に。釜揚げしらすでも美味しいです♪( ´▽｀)

旬の茎わかめ・新キャベツ・桜えびを使った春ならではのサラダ。茹でることで野菜も沢山摂取できます( ¨̮ )
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小学校給食栄養士さんに教えて頂いたサラダ。給食ではちりめんじゃこを使っているそうです。しらす干もおすすめされました。今回は桜えびのアレンジで彩りも春満載♡に。釜揚げしらすでも美味しいです♪( ´▽｀)

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茎わかめの旬サラダ♪

☆Kuririn☆
☆Kuririn☆ @cook_40119243

旬の茎わかめ・新キャベツ・桜えびを使った春ならではのサラダ。茹でることで野菜も沢山摂取できます( ¨̮ )
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小学校給食栄養士さんに教えて頂いたサラダ。給食ではちりめんじゃこを使っているそうです。しらす干もおすすめされました。今回は桜えびのアレンジで彩りも春満載♡に。釜揚げしらすでも美味しいです♪( ´▽｀)

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小学校給食栄養士さんに教えて頂いたサラダ。給食ではちりめんじゃこを使っているそうです。しらす干もおすすめされました。今回は桜えびのアレンジで彩りも春満載♡に。釜揚げしらすでも美味しいです♪( ´▽｀)

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材料

4人分
  • 茎わかめ（塩蔵） 50g
  • 新キャベツ 150g
  • きゅうり 1本
  • 釜揚げ桜えび 適量
  • 《ドレッシング》
  • ＊醤油 大さじ1と1/2
  • ＊酢 大さじ1と1/2
  • ＊胡麻油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    茎わかめを水に漬けて塩抜きして、3cm位の長さに切る

    • 茎わかめの旬サラダ♪作り方1写真
  2. 2

    キャベツは5mm幅位の千切り、きゅうりは厚めの千切り

    • 茎わかめの旬サラダ♪作り方2写真
  3. 3

    茎わかめをボイルする。キャベツ・きゅうりもサッとボイルしてざるにあげて水気をとる

    • 茎わかめの旬サラダ♪作り方3写真
  4. 4

    茎わかめ・きゅうり・キャベツを混ぜ・器に盛り付け、＊の調味料を混ぜたドレッシングをかける

    • 茎わかめの旬サラダ♪作り方4写真
  5. 5

    白炒りごまを振りかけ、釜揚げ桜えびを乗せて出来上がり♪
    混ぜ混ぜしてお召し上がりください( ¨̮ )/

    • 茎わかめの旬サラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はボイルすることでドレッシングが馴染みやすくなります。

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☆Kuririn☆
☆Kuririn☆ @cook_40119243
2017/04/09 13:05に公開

このレシピのキーワード

サラダ キュウリ サクラエビ 春キャベツ 茎わかめ

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