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りんご☆ジャム。
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りんご☆ジャム。-レシピのメイン写真

りんご☆ジャム。

phnanzu
phnanzu @cook_40037490

切って煮ただけ。次回のための覚書き。
このレシピの生い立ち
双方の実家から大量のりんごが・・傷まないうちにジャムに。

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phnanzu
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材料

小さめの瓶3つ分
  • りんご 中2個(皮とへたを除いて600gくらい)
  • 砂糖 りんごの1/3の量(今回は200g)
  • レモン 半分
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作り方

  1. 1

    りんごの皮とへたをとって、適当な大きさに切る。
    鍋にりんご・砂糖・レモンの絞り汁を入れる。

    • りんご☆ジャム。作り方1写真
  2. 2

    最初は中火で火にかける。煮立ったら弱火でコトコト。
    あくは取り除く。

    • りんご☆ジャム。作り方2写真
  3. 3

    1時間くらい煮る。飴色になって全体的にとろーっとしたら火を止める。

    • りんご☆ジャム。作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した瓶に、熱いうちに入れる。

コツ・ポイント

まだちょっとゆるいかな?と思うくらいで火を止める。そうしないと冷めたとき固めになる。
ふじを使ったので甘めに出来た。紅玉を使えばちょうどいいかも?

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phnanzu
phnanzu @cook_40037490
2009/12/15 06:48に公開
煮物が得意なアラフォー主婦です。毎日夫や子供においしいものを食べさせるべく試行錯誤しています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ジャム りんご レモン

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