作り方
- 1
りんごの皮とへたをとって、適当な大きさに切る。
鍋にりんご・砂糖・レモンの絞り汁を入れる。 -
- 2
最初は中火で火にかける。煮立ったら弱火でコトコト。
あくは取り除く。 -
- 3
１時間くらい煮る。飴色になって全体的にとろーっとしたら火を止める。
-
- 4
煮沸消毒した瓶に、熱いうちに入れる。
コツ・ポイント
まだちょっとゆるいかな？と思うくらいで火を止める。そうしないと冷めたとき固めになる。
ふじを使ったので甘めに出来た。紅玉を使えばちょうどいいかも？
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