豚バラ→2～3等分
キャベツ→ざく切り
ニラ→4cm幅に切る
赤唐辛子はへたと種を取る。

鍋に水を煮立たせ豚バラを入れる。再沸騰したらアクを取って●を入れる。火を弱めて20分ほど煮てにんにくを取り出す。

キャベツ、ニラを加えてしんなりするまで煮る。

ポン酢や柚子胡椒、にんにく味噌など、お好みでどうぞ（＾凹＾）

＜にんにく味噌＞
2.で取り出したにんにくの皮を剥き、フォークなどでつぶす。★を混ぜて出来上がり。