鶏胸肉ロースト
林檎すたぁ @cook_40039407
コンガリ焼いて蒸らしてください。
このレシピの生い立ち
ホントは胸肉のハムを作りたかったけど茹でるのが面倒でフライパンでｺﾝｶﾞﾘ焼いたら思いのほかパサパサせずシットリ出来ました♪
鶏胸肉ロースト
コンガリ焼いて蒸らしてください。
このレシピの生い立ち
ホントは胸肉のハムを作りたかったけど茹でるのが面倒でフライパンでｺﾝｶﾞﾘ焼いたら思いのほかパサパサせずシットリ出来ました♪
作り方
- 1
鶏肉を観音開きにして塩をすり込む。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し皮の方から焼く。表面に焼き色がついたら弱火にし蓋をして5分。ひっくり返して5分。
- 3
全体に火が通ったら火を消して10分蒸らす。
その間に＊タレを作る。 - 4
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをまぶして削ぎ切りにしお皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉には塩のみなので少し大目と思うくらいが良いと思います。
＊タレは好みでつけてください。
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