イカお好み焼き(乳・卵アレルギー対応)

イカお好み焼き(乳・卵アレルギー対応)-レシピのメイン写真

イカお好み焼き(乳・卵アレルギー対応)

bamboorian @cook_40175792

卵使わないお好み焼きは、生地自体柔らかくなるよう、山芋などが入っている、お好み焼き粉がオススメ
このレシピの生い立ち
関西出身なので大阪風のイカ焼き(イカとネギのお好み焼きでタレは甘めのソース)を思い出しました。

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卵使わないお好み焼きは、生地自体柔らかくなるよう、山芋などが入っている、お好み焼き粉がオススメ
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関西出身なので大阪風のイカ焼き(イカとネギのお好み焼きでタレは甘めのソース)を思い出しました。

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材料

2枚分

青ネギ 6, 7本
お好み焼き粉 2カップ
イカ小x3
水 2カップ

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作り方

1
イカの頭に指を奥まで突っ込み、写真のように頭巾のところと、目と足の部分を離し、付いてくるキモも離します
2
ネギを刻みます。キャベツ高いのと、ねぎのほうが切るのは楽だし、大阪風イカ焼きはイカとネギを合わせますしね
3
イカを0.5cm刻みの輪切りにします
4
お好み焼き粉と水、ネギ、イカを混ぜて表、裏焼いたら出来上がり。ソースは、一応乳が入ってないか確認します

コツ・ポイント

卵がないので繋ぎが弱くなります。水は控えめに。お好み焼き粉なら柔らかいです。

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bamboorian @cook_40175792

2017/04/26 12:06に公開

週末料理人のパパです不器用なので包丁使うのが苦手です

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このレシピのキーワード

お好み焼きイカお好み焼きの粉青ネギ

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