あさりとベーコンのスープパスタ
こぶた８７ @cook_40058010
あさり、ベーコン、きのこのうまみがたっぷりのあったかスープスパ。
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューに考えました。メインがこってりお肉だったので、あっさり食べられるパスタがいいなと思って。
あさりとベーコンのスープパスタ
あさり、ベーコン、きのこのうまみがたっぷりのあったかスープスパ。
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューに考えました。メインがこってりお肉だったので、あっさり食べられるパスタがいいなと思って。
作り方
- 1
スパゲティは表示時間より2分程度短く茹で、ざるにあけておく。ゆで汁はお玉1杯分とっておく。
- 2
フライパンにバターを入れ中火で熱し、にんにく、たかのつめを入れる。香りが出たら、ベーコン、玉ねぎ、しいたけを炒める。
- 3
具材に火が通ったら、あさり、白ワイン、水を入れて煮る。あさりの口が開いたら、コンソメと塩、パスタのゆで汁で調味する。
- 4
３に茹でておいたパスタを入れて、好みの固さになったら火を止める。器に盛り、パセリとパルメザンチーズをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
盛りつけ用のお皿は、お湯を張るなどして、あらかじめ温めておくとよいです。パスタのゆで汁を利用して温めてもいいと思います。３では、味見をしてみて、味が足りないようなら好みで調味料をたしてください。
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