ご飯が進む♪牛肉と厚揚げの中華風炒め物
じよこ @cook_40214524
野菜もしっかり取りながら、ご飯が進む一品です。厚揚げのおかげでボリュームもgood♪
このレシピの生い立ち
残り物と、安かったチンゲンサイで一品を考えました。
ご飯が進む♪牛肉と厚揚げの中華風炒め物
野菜もしっかり取りながら、ご飯が進む一品です。厚揚げのおかげでボリュームもgood♪
このレシピの生い立ち
残り物と、安かったチンゲンサイで一品を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩、酒を振りかけてよく混ぜ、5分ほど置く。小麦粉を振りかけて均等にまぶす。
- 2
ニンニクはスライスする。筍は2、3ミリ位のスライス、チンゲンサイと厚揚げは一口大に切る。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、ニンニクを入れる。香りが出たら牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
厚揚げ、筍、チンゲンサイを入れ、チンゲンサイがしんなりしてきたら鶏がらスープの素と砂糖を振り入れて混ぜながら炒める。
- 5
鶏がらスープの素と砂糖が溶けて均等に混ざってきたら、醤油を鍋肌から回し入れて炒める。
- 6
醤油の香りが立ってきたら、オイスターソースを香り付けに回し入れ、全体に火が通るまで炒める。
- 7
お皿に盛って完成！
コツ・ポイント
手早く仕上げること！チンゲンサイから水分が出すぎてしまうと、くたくたになってせっかくの歯ごたえがなくなってしまいます。
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