いつもの辛子醤油麹合えにマヨネーズをプラスしました。このレシピの生い立ち自家製醤油麹の消費で作ってみました。
オータムポエムを茹でます。水にさらしてから水気を絞り3cm位に切ります。
醤油麹、辛子、マヨネーズを混ぜ合わします。水気をよく絞った1を入れてよく絡ませます。
皿に盛り付けて上から鰹節をかけて出来上がりです。
水気はよく絞ります。食べる直前位に混ぜ合わせます。
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