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簡単おつまみバル風
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簡単おつまみバル風-レシピのメイン写真

簡単おつまみバル風

shinoisa
shinoisa @cook_40077961

イワシのオイル漬缶詰をおしゃれにいただきましょ。
このレシピの生い立ち
サーディンオイル缶がストックルームにありました。
少しおしゃれに見えるよう、工夫してみました。

イワシのオイル漬缶詰をおしゃれにいただきましょ。
このレシピの生い立ち
サーディンオイル缶がストックルームにありました。
少しおしゃれに見えるよう、工夫してみました。

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shinoisa
shinoisa @cook_40077961

イワシのオイル漬缶詰をおしゃれにいただきましょ。
このレシピの生い立ち
サーディンオイル缶がストックルームにありました。
少しおしゃれに見えるよう、工夫してみました。

イワシのオイル漬缶詰をおしゃれにいただきましょ。
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サーディンオイル缶がストックルームにありました。
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材料

2人分
  • サーディンオイル 1缶
  • フルーツトマト 3個
  • ニンニク 1片
  • ビネガー 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 人参(千切り) 適量
  • ブロッコリー 6片
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクを弱火で加熱。いわし缶詰をフライパンに開ける。オイルも全部使用。

  2. 2

    軽く焼き色がついたところへ半分切りにしたトマトを投入。
    トマトに程よく火が通ったら、火を止めビネガー、マスタード

  3. 3

    軽く余熱でフライパンを回し、先にお皿に盛った人参、ブロッコリーの上にキレイに盛り付け、オイルも上から回しかける。

  4. 4

    ブラックペッパーで味を整え軽くレモンを絞ったら出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるではなく、いわしが崩れないようにフライパンを揺するという感じ。
オイルがたりなくなったら、オリーブオイルを足しましょう。
生野菜と一緒に頂いて!

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shinoisa
shinoisa @cook_40077961
2012/09/12 04:29に公開
40代に突入、体型維持を考えながらもおいしい物はやめられぬ。。体の中からきれいをテーマに野菜中心の食事を心がけてます。食の安心・安全も気になり、産地にこだわりたいこの頃。夫婦2人、猫ニャン1人の3人家族。温泉ついでに産直市場に出かけるのも、お休みの日の楽しみになりました。働く女性にも嬉しい、帰宅してから簡単に作れる料理を目指しています。ダイエットしつつ。。。チョコレートはやめられないけど。。。
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このレシピのキーワード

にんじん ブロッコリー にんにく フルーツトマト サーディン

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