レーズンにラム酒を混ぜておく。型にオーブンシートを敷いておく。薄力粉とBPを合わせてふるう。オーブンは180℃に温める。

りんごはところどころ皮を残してむき、5~7㎜のイチョウ切りにし、鍋に☆の砂糖と入れて混ぜ合わせ少し水分を出す。

リンゴの水分が出たら弱火~中火にかけしんなりするまで煮て、余分な水分を飛ばしバットに広げて冷ます。※焦げ注意!

さつまいもは少し皮を残してむき、1cm角に切り、水につけてアクを抜き、レンジで柔らかくする。うちはゆで根菜機能使用。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で割りほぐす。砂糖を加えて混ぜ合わせ、サラダ油も加えてしっかりと混ぜ合わせる。 か

ふるった粉類を5に入れ、ゴムベラでツヤがでるまで切るように混ぜ合わせる。

りんご、さつまいも、レーズンを加えさっくりと全体を混ぜ合わせる。※あまり混ぜすぎると具材が潰れてしまうので注意！

型に流し入れ、180℃のオーブンで35分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったら少し冷ます。触れるくらいまで冷めたらラップを密着させてそのまま室温で1日くらいおいてしっとりさせる。