お好み焼き風炒り豆腐
eyeyechan @cook_40019386
炒り豆腐をお好み焼き風にアレンジ★お豆腐と野菜でボリューム満点です。でもヘルシーだから食べ過ぎても安心＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお好み焼きの材料があったので思いつきで作ってみたけどこれがヒット！B級グルメっぽくてお気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水抜きしておく。（レンジで２分チン＋ひっくり返して２分チンくらいで水抜きできます）
- 2
キャベツはざく切りに、人参は千切りにします。
- 3
熱したフライパンで挽肉→２の野菜を炒め、手でつぶした豆腐を入れ、豆腐の水分を飛ばすように炒めます。
- 4
３にかつおだしの素、お好み焼きソース（大さじ３）を入れ全体的に味がなじむよう混ぜながら炒めます。
- 5
さらに卵を加え卵に火が通るように混ぜながら炒めます。
- 6
最後に天かすを３つかみ（お好みの量でどうぞ）を入れ軽く混ぜ合わせたら完成。
- 7
お皿に移して、お好み焼きソース、青のり、天かす、カツオ節をトッピングしたら完成！！
コツ・ポイント
挽肉の代わりにシーチキン、ハム、ウインナーなどでもOKです。野菜も好みの物を加えればさらにボリュームが出ていいと思いますよ★
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