ボウルに小麦粉、豆腐、出汁の素、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。

2に卵を入れて混ぜて、1を加えて更に混ぜ合わせる。

手のひらサイズの大きさで、フライパンで両面焼く。