もちむぎ麺でDENグラタン♪
DEN☆ @cook_40052423
もちっと感のあるもちむぎうどんを中に入れたグラタンです。麺はもちもちのマカロニのように＊
このレシピの生い立ち
からだに良いもち麦麺を使ったアレンジ料理を考えてみました♪
「もち麦製品」はこちらから購入できます。
もちむぎのやかたオンラインショップ：http://mochimugi.shop-pro.jp/
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作り方
- 1
麺を多めの湯で約６分間ゆでる。この時、同時にブロッコリーも軽くゆでる。
- 2
下処理をしたエビと薄くスライスした玉ねぎを一緒に軽く炒める。
- 3
市販品の粉末ホワイトソースを牛乳でのばしてホワイトソースをつくる。
- 4
ゆでたうどんのぬめりを水で洗い流し、薄くバターを塗ったグラタン皿に入れ食べやすいように適当にカットする。
-
- 5
４の上にホワイトソース、玉ねぎ、エビ、ブロッコリーを入れ、その上に適量のチーズ、パン粉、バターをのせる。
-
- 6
1000wのトースターで10～15分焼く。焦げ目がついてグツグツなっていたらできあがり！
-
- 7
中はこんな感じです＊
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コツ・ポイント
麺をカットする長さを短めにするとマカロニ風に、長めだと麺を楽しめます＊トースターで加熱するので麺のゆで時間を袋の表示より少し短めにしました。
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