★やみつき黒糖抹茶ういろう★
yamita @yamitayamita
食感が笑えるほどムッチリ！
口に入れた瞬間何故か笑っちゃう！
✿12.3.30話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
教えて頂いたレシピをアレンジ。覚書
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにすいとん粉と抹茶を合わせ泡だて機でグルグル混ぜる。（又は、ふるう。）
- 2
別のボールに黒糖と水を入れて混ぜ黒糖を溶かす。
- 3
（1）に（2）を少しずつ入れ混ぜ合わせ、一度こしてから耐熱容器に入れる。
- 4
（3）を蒸し器（スチームクッカー使用）で25分間蒸す。
又はレンジに6分かける。レンジの場合は途中で一度混ぜる。 - 5
蒸しあがったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
-
- 7
※レンジを使用する場合は少し大きめの耐熱容器を使って下さい。吹きこぼれる恐れがあるので。
- 8
✿12.3.30皆様のお蔭で話題入り出来ました✿
-
コツ・ポイント
※すいとん粉は薄力粉で代用しても良いと思います。が、本場青森のすいとん粉（マルカネ金田常雄商店）が手に入るとビックリするほど美味しく出来ます！
※耐熱容器は、長方形のガラスの器を使っています。器から外す時もプリンと簡単に綺麗に外れます。
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