南米風かぼちゃときゅうりと人参のサラダ

南米風かぼちゃときゅうりと人参のサラダ-レシピのメイン写真

南米風かぼちゃときゅうりと人参のサラダ

おーさかや @cook_40051580

ライムを使ったさっぱりした味わいのサラダです。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。

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おーさかや @cook_40051580

ライムを使ったさっぱりした味わいのサラダです。
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材料

4～5人分

きゅうり 2本
赤たまねぎ（スライス） 1/2個
かぼちゃ 1/6個
にんじん 1/2個
レタス２枚
オリーブオイル大さじ2
ライム汁大さじ2
塩適量
黒こしょう適量

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作り方

1

野菜は食べやすいサイズに切る。赤たまねぎはスライスして水にさらしておく。
2

にんじんとかぼちゃはさっと茹でる。（レンジでチンでもいい）
3

ボウルにレタス以外の材料を入れ、ざっくりと和える。
4

皿にレタスを敷き、3を盛り付ければ完成。

コツ・ポイント

ライム汁が無ければ、ワインビネガーでも。

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おーさかや @cook_40051580

2012/08/21 07:34に公開

リーマンオヤジが育ち盛りの２人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー

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このレシピのキーワード

サラダレタスかぼちゃにんじんキュウリレッドオニオンライム

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