トロトロ！白菜たまごとじ
白ふくろう舎 @cook_40037234
トロットロのはくさいとあん、たまごがからみあってしみじみおいしいですー。ごはんやうどんにかけてもいけます。
このレシピの生い立ち
豆腐のたまごとじレシピが好評なので今度は白菜でつくってみました。材料が淡白なぶん、すこし手を加えています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は２センチくらいに、油揚げも１センチくらいに切る。
- 2
ゴマ油で白菜をざっといため、砂糖をふりいれ、あぶらあげもいれふたをしてすこししんなりさせる。
- 3
★をまぜあわせて鍋にくわえ、白菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4
水溶き片栗粉をくわえてとろみがついたら、わりほぐした卵を溶きいれて半熟手前くらいで火をとめる。
コツ・ポイント
白菜の水気などで味がかわるので最後に調整してください。もちろん油揚げをお肉や練り物などにしても可。
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あともう一品ってときに白菜のたまごとじ あともう一品ってときに白菜のたまごとじ
あともう一品欲しいときによく余る白菜と油揚げと卵だけでできちゃいます♪おいしいの？って思う方もいると思いますが以外と◎
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