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白菜の卵とじ
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白菜の卵とじ-レシピのメイン写真

白菜の卵とじ

砺波市
砺波市 @tonavege

白菜たっぷり卵とじ
このレシピの生い立ち
白菜から水分がたくさんでるので、加える水の量を少なくして、蒸し煮にしました。

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材料

2人分
  • 白菜 300g
  • 人参 30g
  • 油揚げ 30g
  • ★水 大さじ3
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    白菜はザク切りにする。人参は短冊切りにする。ぶなしめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    油揚げは、熱湯をかけて、油抜きする。短冊切りにする。

  3. 3

    卵は溶きほぐしておく。

  4. 4

    鍋に①、②、★の調味料を入れて蓋をして、火にかける。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、③の卵を溶き流す。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】100g
【砺波市産野菜】白菜

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砺波市
砺波市 @tonavege
2023/03/01 08:46に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

卵とじ 白菜 にんじん 卵 油揚げ

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