和尚のちょい手間・もやしの中華スープ

和尚のちょい手間・もやしの中華スープ-レシピのメイン写真

和尚のちょい手間・もやしの中華スープ

シュンタロ @cook_40060138

味の決め手は味覇！モヤシを丁寧に使ってワンランク上のスープ！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
大塚のとある中華料理店で見かけた、もやしの下処理にものすごく感銘を受けて、真似てみました！

味覇は中華料理を作るのに、最も使いやすい調味料なので、添え物のスープには最適ですね！

味の決め手は味覇！モヤシを丁寧に使ってワンランク上のスープ！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
大塚のとある中華料理店で見かけた、もやしの下処理にものすごく感銘を受けて、真似てみました！

味覇は中華料理を作るのに、最も使いやすい調味料なので、添え物のスープには最適ですね！

もっと読む

和尚のちょい手間・もやしの中華スープ

シュンタロ @cook_40060138

味の決め手は味覇！モヤシを丁寧に使ってワンランク上のスープ！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
大塚のとある中華料理店で見かけた、もやしの下処理にものすごく感銘を受けて、真似てみました！

味覇は中華料理を作るのに、最も使いやすい調味料なので、添え物のスープには最適ですね！

味の決め手は味覇！モヤシを丁寧に使ってワンランク上のスープ！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
大塚のとある中華料理店で見かけた、もやしの下処理にものすごく感銘を受けて、真似てみました！

味覇は中華料理を作るのに、最も使いやすい調味料なので、添え物のスープには最適ですね！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２人分

芽根生モヤシ 1/2袋
卵 1個
味覇(ウェイパー) 大さじ1
片栗粉+水小さじ2
水 300cc
ごま油少々

レシピを保存

作り方

1
もやしの「ひげ根」と「芽」を根気よく取り除いて行きます。(>_<)
2
取り除いたら、さっとゴミを取り除くため洗います。
3
水に味覇を入れ、泡立たない程度に沸かしたところで、よく溶いた卵をよく回しながら流していきます。
4
もやしを加え、さっと煮たら、ごま油と水溶き片栗粉を加え、完成！

コツ・ポイント

めっちゃ簡単なのに、もやしの食感をよくするためのひと手間が大変！
卵を鍋に加える際は、沸騰させすぎないこと！
鍋のスープをよく回転させ、卵を少しずつ加えること！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

シュンタロ @cook_40060138

2012/09/13 16:17に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

もっと読む

このレシピのキーワード

もやし片栗粉卵

似たレシピ

その他のレシピ