ラズベリーとチョコのホワイトチーズケーキ

Sala
Sala @cook_40045347

混ぜるだけの簡単ケーキ。ラズベリーの甘酸っぱさと、しっとり濃厚なチーズケーキ、ホワイトチョコの甘ーいコクをお楽しみ下さい
このレシピの生い立ち
簡単!美味しい!お料理ブログ:アメリカごはん2「http://blog.livedoor.jp/americagohan/」よりお勧めレシピの紹介です。

ラズベリーとチョコのホワイトチーズケーキ

混ぜるだけの簡単ケーキ。ラズベリーの甘酸っぱさと、しっとり濃厚なチーズケーキ、ホワイトチョコの甘ーいコクをお楽しみ下さい
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材料

18センチ丸型(底の抜けないタイプ)
  1. A;土台
  2. ★(砕いた)マリービスケットグラハムクラッカー 80~100g
  3. ★(溶かした)無塩バター 大さじ3
  4. 冷凍または生ラズベリー 1カップ
  5. (刻んだ)ホワイトチョコ 1枚(80~100g)
  6. B;生地
  7. フィラデルフィア クリームチーズ 1箱
  8. 砂糖 大さじ4
  9. L卵 2個
  10. サワークリーム 1カップ
  11. 小麦粉 大さじ2
  12. (※写真はトッピングに適量の生ラズベリーを使っています)

作り方

  1. 1

    【下準備】バターはレンジで約1分加熱し溶かしバターに、クリチは約30秒加熱して柔らかくする。型に油かシートをひく。

  2. 2

    【土台】★を袋に入れしっかり混ぜ合わせ、コップの底等を使ってきっちり型に敷き詰める。その上にラズベリーを散りばめる。

  3. 3

    【生地】ボールにBの材料を上から順に加え、その都度ハンドミキサーで滑らかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    用意した型に3を流し入れ、ホワイトチョコを散りばめたらトントンと空気抜きをする。

  5. 5

    テンパンに2~3㎝程度水を注ぎ(湯煎)余熱した180℃のオーブンで約1時間蒸し焼きにして完成。冷やしてから召し上がれ!

  6. 6

    ※09’12月フィラデルフィア・クリームチーズレシピコンテストにてグランプリを受賞したレシピです☆簡単なので是非お試しを

コツ・ポイント

・グラハムクラッカーの代りにビスケットを使ったり、冷凍ベリーの代りに生イチゴや市販のジャムを使ったり(※ジャムの量は加減)、サワークリームを生クリームに変えても美味しいです。
・分量等は多少適当にしても美味しく仕上がる、簡単レシピです。

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