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ナンプラー風チキンソテーゴーヤパスタ
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ナンプラー風チキンソテーゴーヤパスタ-レシピのメイン写真

ナンプラー風チキンソテーゴーヤパスタ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

塩麹チキンをソテーして細切りゴーヤを＋風味はナンプラーと黒胡椒でパパッとエスニックパスタです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びに来てくれました。あいにく冷蔵庫にある材料でパパッとランチです。レモン汁をかけるとエキゾチック感アリです！

塩麹チキンをソテーして細切りゴーヤを＋風味はナンプラーと黒胡椒でパパッとエスニックパスタです。
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ナンプラー風チキンソテーゴーヤパスタ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

塩麹チキンをソテーして細切りゴーヤを＋風味はナンプラーと黒胡椒でパパッとエスニックパスタです。
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友人が遊びに来てくれました。あいにく冷蔵庫にある材料でパパッとランチです。レモン汁をかけるとエキゾチック感アリです！

塩麹チキンをソテーして細切りゴーヤを＋風味はナンプラーと黒胡椒でパパッとエスニックパスタです。
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材料

２人分
  1. 塩麹 小さじ２
  2. 皮なし鶏胸肉 １４０ｇ
  3. ガーリックパウダー 少々
  4. ゴーヤ 70ｇ
  5. マッシュルームスライス缶 30ｇ
  6. ナンプラー 大さじ２
  7. 黒胡椒 適量
  8. オリーブオイル 大さじ１
  9. パスタ乾麺 160ｇ
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作り方

  1. 1

    チキン胸肉は削ぎ切りし、塩麹とガーリックパウダーををつけて２０分ほど置く、ゴーヤは薄切りする

  2. 2

    パスタを塩適量で,アルデンテに茹でる

  3. 3

    オリーブオイルでチキンを両面焼き付けてゴーヤを加えてマッシュルームを加えナンプラーをかける

  4. 4

    １パスタを３に混ぜ黒胡椒をたっぷりかける
    お好みでレモン汁をかけて頂く

コツ・ポイント

できればチキン胸肉はお安いので、削ぎ切りして、塩麹で冷凍にしておくと便利です。ナンプラーは天秤マークのものが美味しいですよ。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/09/14 12:11に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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