ナンプラー風チキンソテーゴーヤパスタ
オリエンタルママ @cook_40039321
塩麹チキンをソテーして細切りゴーヤを＋風味はナンプラーと黒胡椒でパパッとエスニックパスタです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びに来てくれました。あいにく冷蔵庫にある材料でパパッとランチです。レモン汁をかけるとエキゾチック感アリです！
ナンプラー風チキンソテーゴーヤパスタ
塩麹チキンをソテーして細切りゴーヤを＋風味はナンプラーと黒胡椒でパパッとエスニックパスタです。
このレシピの生い立ち
友人が遊びに来てくれました。あいにく冷蔵庫にある材料でパパッとランチです。レモン汁をかけるとエキゾチック感アリです！
作り方
- 1
チキン胸肉は削ぎ切りし、塩麹とガーリックパウダーををつけて２０分ほど置く、ゴーヤは薄切りする
- 2
パスタを塩適量で,アルデンテに茹でる
- 3
オリーブオイルでチキンを両面焼き付けてゴーヤを加えてマッシュルームを加えナンプラーをかける
- 4
１パスタを３に混ぜ黒胡椒をたっぷりかける
お好みでレモン汁をかけて頂く
コツ・ポイント
できればチキン胸肉はお安いので、削ぎ切りして、塩麹で冷凍にしておくと便利です。ナンプラーは天秤マークのものが美味しいですよ。
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