秋さきどり♪きのこごはん

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秋さきどり♪きのこごはん

yucchorita @cook_40079650

母直伝、簡単味ご飯です(　´∀｀)
このレシピの生い立ち
母直伝の簡単に出来る味ご飯。
THE家庭の味です(^-^♪

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材料

4人分

白米 4合分
しめじ 1袋分
舞茸 1パック分
人参(千切り) 1/2本
油揚げ 2枚
☆めんつゆ(3倍濃縮) 具が浸るぐらい
☆醤油、酒大さじ２ぐらい
☆お砂糖大さじ１(甘めがよければ２)
☆ほんだし(顆粒) 適量

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作り方

1
しめじ、舞茸、油揚げ、人参を好みの大きさに切る。
きのこ類は手で裂くだけでOK。
サラダ油で軽く炒める。
2
具に油が絡んだら、☆マークを鍋に投入。汁が無くならない程度に煮る。
3

炊飯器にお米をセットして、炊き上がる20分前に一旦炊飯器を開け、２の材料を汁ごと全部入れる。この時は混ぜなくてOKです。
4
すぐ蓋をして炊き上がりを待つ。
炊き上がったら、ご飯と具を混ぜ、出来上がり♪

コツ・ポイント

ある程度具を煮込んだら、火を止めて味を染み込ませてください。
あとからご飯と混ぜるので、お醤油、お砂糖、多めの方が味が濃くなっていいと思います。
最後に何か緑のものをちらすと綺麗です(´∀｀*)

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yucchorita @cook_40079650

2012/09/15 12:10に公開

気まぐれですが、料理が趣味なのでたまにレシピを上げていこうと思います(*´∀｀*)

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このレシピのキーワード

ご飯シメジにんじん酒まいたけ油揚げ

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