卵に葱、牛乳を加え、そこに出しパウダーを味見し乍混ぜ、醤油ほんの少々も入れ、よく混ぜる。

フライパンにバター溶かし、ブツブツし始めたら1を流し込む。強火で！手早く箸で混ぜ、半熟状態で火を消す。レンジから降ろす。

丼に入れたご飯に2を被せ、もみ海苔をトッピング。好みで、塩昆布やちりめん山椒など添えて出来上がり。