鶏胸肉とズッキーニの塩麹イタリアンソテー
☆Kayorina☆ @cook_40050459
塩麹を使えば鶏胸肉のパサパサ感もなくなりますヾ(´∀`ヾ)
このレシピの生い立ち
ちょっとイタリアンの要素を加えてみました。
鶏胸肉とズッキーニの塩麹イタリアンソテー
塩麹を使えば鶏胸肉のパサパサ感もなくなりますヾ(´∀`ヾ)
このレシピの生い立ち
ちょっとイタリアンの要素を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにして、袋にいれて塩麹に1時間位漬け込む。
- 2
にんにくを薄切り、ズッキーニを1センチの幅に切り、オリーブオイルでソテーする。
- 3
ズッキーニに焼き色がついたら軽く黒こしょうをかけ、お皿に取り出す。
- 4
漬け込んだ鶏肉をソテーする。すこし焼き色がついたら白ワインを入れ、蓋をして少し蒸し焼きにする。
- 5
フライパンにズッキーニを戻し、鶏肉と共にざっと炒めて、最後に黒こしょう少々とバジルをふりかけて出来上がり。
- 6
10/24に頂いたゆぅぷんさんからのつくれぽを、不手際でコメントなしで掲載してしまいました。申し訳ありません！
コツ・ポイント
チーズを加えても美味しいと思いますヾ(´∀`ヾ)
つくれぽ
アンナ・カリーナとフランス家庭料理が大好きです。結婚してからは和食にもやすらぎを感じます。世界の各国料理と日本の郷土料理をたくさんつくりたい。料理をつくる喜びと、大切な人と一緒に食べる幸せを大切にしたいです。
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