薄焼きたまごを焼き、くるくる巻いてラップをしておいて、粗熱が取れたら切り分けます。
絹さやは塩ゆでにします。

ボロニアソーセージをすり鉢ですりつぶしてフレーク状にします。

ごはんに2のソーセージを混ぜて、一口大に丸く握ります。大きさによりますが約30個分です。お好みで塩や油を混ぜてもOK。

花の中心にふりかけを振り、真ん中にたまご、まわりに絹さやを、すき間に枝に見立てたごぼうの牛肉巻きを添えました。