鶏ささみは一口大に切る。

ブロッコリーの茎が残ってたら、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーがある場合は適当に小房に分ける。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ささみを炒める。いったん、火が通ったら、取り出す。

同じフライパンで、ブロッコリーを炒める。水を適量いれ、フライパンにフタをして、やわらかくなり、水がほぼなくなるまで火を通

す。

鶏ささみをフライパンに入れ、いっしょにいためて、にんにくもいれ、軽く塩・こしょうする。

仕上げにごまだれと、マヨネーズを混ぜたものを入れ、さっと炒めて、できあがり。