ブッシュ・ド・ノエル ※製材済み
薪を製材機に通した感じで、エッジを効かした長方形にしてみました。斬新です。
このレシピの生い立ち
由来・・・恋人のクリスマスプレゼントが買えなかった貧しい青年が、薪をプレゼントした・・っていうエピソードにちなんだという説もあるそうで・・。どんな美しい金銀宝石よりもピカピカ光り輝いていただろうなぁ。って感じで作ってみましたよ。
ブッシュ・ド・ノエル ※製材済み
薪を製材機に通した感じで、エッジを効かした長方形にしてみました。斬新です。
このレシピの生い立ち
由来・・・恋人のクリスマスプレゼントが買えなかった貧しい青年が、薪をプレゼントした・・っていうエピソードにちなんだという説もあるそうで・・。どんな美しい金銀宝石よりもピカピカ光り輝いていただろうなぁ。って感じで作ってみましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
とりあえずポテトサラダ(今回は玉ねぎと黄身入りにしました)を作ります。長方形の型も用意(サランラップ等の空き箱でＯＫ)
- 2
ゆで卵の黄身はポテトサラダへ。白身はできるだけ細かくして疑似クリーム(白身とマヨネーズ、塩コショウ)を作ります。
- 3
ベーコンを柔らかめに焼いたのを数枚、型に敷く、ポテトサラダを敷く、これを繰り返す。
- 4
層の真ん中あたりに白身で作った疑似クリームを塗ると素敵です。(白身は飾り用に少し残す)
型から取り出し皿にスタンバイ。 - 5
鶏挽肉を炒めて★で味を調える。スタンバイ中のポテトケーキの上と周囲に振りかける。もうブッシュ・ド・ノエルです。
- 6
最後の楽しい仕上げ。パプリカ赤、黄(お好みにカットしたもの)やルコッラ等を感性に任せて皿にちりばめる。
- 7
残しておいた白身クリームをパラっと・・ホワイトクリスマス！完成です。素敵です。
コツ・ポイント
型の箱にクッキングシートを敷いておくと取り出しやすいし形を整えるのに楽です。
ポテトサラダに牛乳を足して柔らかめにしておくと型に敷くとき綺麗に出来ます。
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