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チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め
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チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め-レシピのメイン写真

チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め

sachi825
sachi825 @sachi825

簡単！麺つゆとマヨで味が決まります！シャクシャク食感の長芋にとろぉ〜りチーズが絡んでめちゃウマ♡お酒がススミます◎

このレシピの生い立ち
立派な長いもを2本もらったので、山芋がたくさん食べれるおかずを作りました！

2021/10/19 トップ画像・工程写真を差し替えました

簡単！麺つゆとマヨで味が決まります！シャクシャク食感の長芋にとろぉ〜りチーズが絡んでめちゃウマ♡お酒がススミます◎

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立派な長いもを2本もらったので、山芋がたくさん食べれるおかずを作りました！

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チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め

sachi825
sachi825 @sachi825

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立派な長いもを2本もらったので、山芋がたくさん食べれるおかずを作りました！

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材料

4人分
  • 長芋 450g
  • シュレッドチーズ 50g
  • 小ねぎ(小口切り) 1本分
  • オリーブオイル 大さじ１杯
  • 合わせ調味料
  • 麺つゆ(2倍濃縮)・マヨネーズ・酒 各大さじ２杯
  • みりん 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    長芋は皮を剥いて、2㎝幅のいちょう切りにする（細い長芋の場合は半月切り）

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルをひいて山芋を入れ、両面に焼き色が付くまで焼き付ける

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    3に1のソースを加えて全体に絡める

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    4にシュレッドチーズをのせて30秒ほど加熱し、フタをして余熱でチーズを蕩けさせる

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方6写真
  7. 7

    『かぼちゃとさつま芋のDELI風サラダ』（ レシピID：18413385 ）

    • チーズとろぉ〜り！長芋のめんつゆマヨ炒め作り方7写真
  8. 8

    2016/01/03「長芋.山芋」のカテゴリに掲載されました♪

  9. 9

    ブログを更新してます！
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  10. 10

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  11. 11

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

山芋の滑りが気になる時は、塩をまぶしてから洗い流して下さい！

山芋の表面をよく洗い、皮ごと使用してもOKです！

手の痒みは、酢をかけると軽減します。

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sachi825
sachi825 @sachi825
2015/12/15 06:17に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 こねぎ 山芋

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