チョコチャンクスコーン
mint0313 @cook_40161185
アルファベットチョコレートは1個5g
なので、計量不要！
ザクザク食感のチョコチャンクスコーンが
簡単に作れますよ～♪
このレシピの生い立ち
名糖産業「アルファベットチョコレート」の
クックモニターに当選したので、いつも作って
いるスコーンに砕いて入れてみました。
チョコチャンクスコーン
アルファベットチョコレートは1個5g
なので、計量不要！
ザクザク食感のチョコチャンクスコーンが
簡単に作れますよ～♪
このレシピの生い立ち
名糖産業「アルファベットチョコレート」の
クックモニターに当選したので、いつも作って
いるスコーンに砕いて入れてみました。
作り方
- 1
材料です♡
オーブンの余熱温度は170度です。 -
- 2
ココナッツオイルは固形の場合はレンジで温めて溶かします。
-
- 3
パンケーキミックスにココナッツオイルを入れてさっくり混ぜます。
-
- 4
豆乳を加えて、さらにさっくり混ぜます。
-
- 5
チョコレートをざっくり包丁で砕きます。
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- 6
チョコレートも生地に加えて、さっくり混ぜます。
-
- 7
ラップでまとめる前の生地はポロポロ崩れるような状態が正解です。
-
- 8
ラップで包みながらひとまとめにしていきます。
-
- 9
ひとまとめにした生地を、厚さ2cmほどに伸ばして8等分に切ります。
-
- 10
170度で20分焼きます。（オーブンによって多少異なると思うので調節してください。）
-
- 11
焼けた直後は少し柔らかいですが、冷めるとザクザク食感のチョコチャンクスコーンになります。
-
- 12
完成で～す♡
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コツ・ポイント
アルファベットチョコレートは包丁で4等分
しようとするとだいたい砕けます(笑)
不揃いなチョコがゴロゴロ入っているのが
おいしいですよ！
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クック90MX0N☆ -
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